info@kuwait-clinic.com

العنوان

ابرق خيطان، ق9، ش مسقط، عمارة 6

24726614

24729789 / 24736178

كيفية غسل الخضار والفواكه

كيفية غسل الخضار والفواكه
يعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة أمرًا أساسيًا للحفاظ على نظام غذائي صحي ونمط حياة عام. ومع ذلك ، فإن العدد المتزايد من حالات التفشي التي تنتقل عن طريق الأغذية والمتعلقة بالإنتاج والقلق المتزايد بشأن استخدام مبيدات الآفات في المنتجات جعلت سلامة الأغذية قضية مهمة في السنوات الأخيرة. يظل غسل الفاكهة والخضروات من أفضل الطرق لحماية نفسك وعائلتك من الأمراض والتلوث الكيميائي. فيما يلي عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها غسل ومعالجة الفواكه والخضروات والتعامل معها بفاعلية قبل طهيها.

طريقة
1
الشطف مع الماء
1
تحضير المنتجات للغسيل. قم بإزالة الفواكه والخضروات من أي عبوة.
طريقة شطف الماء فعالة لجميع الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع الخضروات ، بما في ذلك البروكلي وأوراق الخس والسبانخ ، غالبًا ما تتطلب المزيد من الاهتمام والتنظيف.
إذا كنت قد قمت بتعبئة منتج يحمل اسم “جاهز للأكل” أو “مغسول” أو “مغسول ثلاثيًا” ، فلا تقم بإعادة الغسل. [1]
بالنسبة للفواكه والخضروات التي تحتوي على بشرة ، توصي إدارة الغذاء والدواء بغسلها قبل تقشيرها. [٢]
إزالة الملصقات من المنتجات. من المحتمل ألا يؤذيك أكل الملصق ؛ ومع ذلك ، لا يوصى بذلك [3] ومن الأفضل إزالتها قبل الغسيل. خلاف ذلك ، لن يتم تنظيف الجزء الموجود أسفل الملصق.
2
اغسل يديك. استخدم الماء الدافئ والصابون للتأكد من نظافة يديك قبل التعامل مع أي منتجات طازجة. اغسل لمدة 20 ثانية على الأقل. [٤]
3
اقطع أي مناطق تالفة أو مصابة بكدمات. [٥] يمكن للكدمات والجروح أن تسمح لمسببات الأمراض بدخول الفاكهة أو الخضار.
4
قم بتنظيف كونترتوب وألواح التقطيع والأواني. بعد تحضير كل عنصر غذائي ، اغسل أسطح المطبخ والأواني بالماء الساخن والصابون.
الحفاظ على نظافة مكان العمل مهم بشكل خاص إذا كنت قد قمت بتقشير منتجاتك دون غسلها. يمكن أن تنتقل البكتيريا من الخارج من المنتج الخام إلى الداخل عند قطعها أو تقشيرها. [٦]
5
شطف المنتج بالماء البارد أو البارد. عليك التأكد من أن المياه صالحة للشرب ، مما يعني أنها آمنة للشرب. [٧]
يمكنك استخدام الماء الدافئ ، ولكن من الأفضل استخدامه إذا كنت تخطط لطهي الفواكه والخضروات بعد الغسيل.
ضع مصفاة في الحوض لتسريع عملية شطف منتجاتك. لأنك تستطيع غسل أكثر من شيء في وقت واحد ، فإن المصفاة مفيدة بشكل خاص إذا كنت تنظف فواكه وخضروات طليقة ، مثل الفاصوليا أو البازلاء الطازجة.
6
كن لطيفًا مع المنتجات الهشة. بعض الفواكه والخضروات ، مثل التوت ، الذي يتم سحقه بسهولة ويصبح طريًا عندما يأخذ الكثير من الماء ، لا يجب غسله بقوة. بدلًا من ذلك ، ضع المنتجات الرقيقة في مصفاة ورشها برفق بالماء. [٨]
يجب تنظيف الفطر بشكل مختلف عن الخضروات الأخرى. إذا قمت بشطفها كثيرًا أو نقعها في الماء ، فستصبح رطبة. إذا كان يجب عليك شطفها ، فقم بذلك بخفة ، مع رش القليل من الماء. جفف فوراً وبلطف باستخدام مناشف ورقية. أفضل طريقة لتنظيف الفطر هي مسحه بقطعة قماش مبللة نظيفة أو منشفة ورقية. [٩]
7
افركي أي منتج بجلد سميك. استخدم فرشاة الخضروات لفرك المنتجات مثل البطاطا والجزر التي تزرع في التربة أو الخيار والبطيخ. يساعد تفريشها على غسل الميكروبات التي يصعب إزالتها ؛ فقط تأكد من أن الفرشاة ليست خشنة للغاية أو أنها قد تضر بالمنتج. [١٠]
8
افحص منتجاتك. تأكد من عدم وجود مواصفات من الأوساخ أو أي حشرات صغيرة متبقية على الفاكهة والخضروات. إذا وجدت بعضًا ، أعد غسل المنتج.
9
المنتجات الجافة بعد الغسيل. جفف كل شيء قمت بشطفه بمنشفة ورقية نظيفة. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي بكتيريا باقية. [١١]

 
أحرز هدفا
0/3
اختبار الأسلوب 1

لماذا تحتاج إلى إزالة الملصقات على الفاكهة قبل غسل الفاكهة؟

لأن الملصقات غير صالحة للأكل.
لأن الحفاظ على الملصق سيمنع غسل هذه المنطقة.
لأنه يجب عليك الاحتفاظ بالملصق حتى تعرف أنك لست مصابًا بالحساسية من الفاكهة.
لا تحتاج إلى إزالة الملصقات لأنها صالحة للأكل.
طريقة
2
نقع إنتاج
1
املأ الحوض بمياه باردة صالحة للشرب. يمكنك أيضًا استخدام دلو أو حاوية أخرى إذا كنت لا ترغب في ملء الحوض.
استخدم هذه الطريقة للفواكه والخضروات التي تحتوي على مساحة كبيرة (مثل العنب) ، والتي يتم إرفاقها أو تعبئتها بإحكام (مثل الفراولة أو العنب البري) أو التي تحتوي على شقوق عميقة (القرنبيط والبروكلي والخضروات الورقية).